Манты с фруктово-тыквенной начинкой
ÐанÑÑ Ñ Ñблоками, ÑÑквой и гÑÑÑей
ÐÑÐ±Ð¾Ð²Ñ Ðº манÑам Ñ Ð´ÐµÑÑÑва, да и не ÑолÑко к ним, а ко многим блÑдам Ñ Ð¿ÑеÑнÑм ÑеÑÑом, пÑивила мне мама. ÐконÑив ÑколÑ, она Ñезжала ÑÑиÑÑÑÑ Ð² УзбекиÑÑан, где и оÑвоила многие Ð¸Ñ Ð½Ð°ÑионалÑнÑе блÑда. Ðменно Ñогда Ñ Ð¼Ð°Ð¼Ñ Ð¿Ð¾ÑвилиÑÑ Ð½Ð°ÑÑоÑÑий ÑзбекÑкий казан и манÑÑÑниÑа, коÑоÑÑе ÑлÑÐ¶Ð°Ñ Ð²ÐµÑой и пÑавдой и по Ñей денÑ.
ТÑадиÑионно манÑÑ â ÑÑо мÑÑное блÑдо Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ кÑÑдÑÑного Ñала, иногда ÑÑквÑ, иногда каÑÑоÑелÑ, но могÑÑ Ð±ÑÑÑ Ð¸ овоÑнÑми Ñ ÑÑквой или каÑÑоÑелем. Ðногие не знаÑÑ Ð¸ даже не догадÑваÑÑÑÑ, ÑÑо манÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ пÑигоÑовиÑÑ Ð¸ Ñ ÑÑÑкÑово-ÑÑквенной наÑинкой. Ðак и положено манÑам, Ñ Ñакой наÑинкой они полÑÑаÑÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÑоÑнÑе, аÑомаÑнÑе, в меÑÑ Ñладкие Ñ Ñонкой киÑлинкой. Такие манÑÑ ÐºÑаÑоÑно ÑазнообÑазÑÑ Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÑÑÐ¸Ñ ÑÑ Ð»Ñдей и веганов (пÑÑÑÑ Ð½Ðµ ÑмÑÑÐ°ÐµÑ ÐºÑÑоÑек ÑливоÑного маÑла на ÑиналÑном ÑоÑо. ;))
ТеÑÑо, ÑеÑÐµÐ¿Ñ ÐºÐ¾ÑоÑого пÑÐµÐ´Ð»Ð°Ð³Ð°Ñ Ð²Ð°Ð¼ в ÑеÑепÑе, полÑÑаеÑÑÑ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ð¾Ðµ, мÑгкое, ÑлаÑÑиÑное, подаÑливое и ÑаÑкаÑÑваеÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ñонко, ÑÑо Ñ Ð°ÑакÑеÑизÑÐµÑ Ð¼Ð°Ð½ÑÑ. ÐÐµÐ´Ñ Ð¼Ð°Ð½ÑÑ â ÑÑо Ñ Ð¾ÑоÑенÑко «запеÑаÑанное» в Ñонко ÑаÑкаÑанное ÑеÑÑо болÑÑое колиÑеÑÑво наÑинки Ð´Ð»Ñ ÑÐ¾Ñ ÑÐ°Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐµÑ (наÑинки) ÑоÑноÑÑи. Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ Ð² наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð½Ðµ добавлÑÑ, нам бÑло оÑÐµÐ½Ñ Ð´Ð¾ÑÑаÑоÑно ÑладоÑÑи ÑÑÑкÑов и ÑÑквÑ. ÐÑ Ð¿Ð¾Ð¿ÑобÑйÑе на ÑладоÑÑÑ ÑÑÐºÐ²Ñ Ð¸ ÑÑÑкÑÑ Ð¸ добавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ, еÑли Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾. УгоÑайÑеÑÑ Ð½Ð° здоÑовÑе и пÑÑÑÑ Ð²Ð°Ð¼ бÑÐ´ÐµÑ Ð²ÐºÑÑно!