Привет! Быстрые маринованные помидоры я сделала впервые  -благо, не надо долго ждать, на следующее утро мы уже  попробовали, помидорки нам понравились и теперь делюсь  с вами. Рецепт для тех, кто всегда занят, а семья любит вкусно покушать!

     Для приготовления таких маринованных помидоров нужны:

помидоры — 1 кг.

Для маринада:

 вода -1 литр,

соль 2 стол. ложки,

сахар -4 стол. ложки,уксус 9% — 70 мл,

лавровый лист -3 штуки,

перец черный  горошком — 10 штук,

чеснок- 4-5 зубчиков,

горький перец -3-4 см от стручка,  кто любит острые помидоры, можно больше,

зелень сельдерея и петрушки — несколько веточек.

    Приготовление не занимает много времени. Помидоры нужно брать плотные, мясистые, в которых мало сока.

Сварить маринад. Воду, соль,сахар, лавровый лист и горькие перцы довести до кипения и кипятить десять минут.

          За это время каждый помидор наколоть зубочисткой на 6-7 мм в глубину не меньше  десять раз по всей площади помидора, особенно у донышка.

         В маринад влить уксус, добавить чеснок, нарезанный пластинками, и зелень.  Аккуратно сложить помидоры в маринад и на медленном огне проварить три минуты, нежно переворачивая их.

         Снять с огня и оставить остывать в той же кастрюле.

              Остывшие помидоры в маринаде поставить в холодильник  на ночь,  но,  если вы не можете дождаться результата, то можете попробовать после остывания.

          Вкусные маринованные помидоры разнообразят ваши летне-осенние маринады и подойдут на гарнир к любому второму блюду.

              Вот так  быстро и вкусно можно дома приготовить  быстрые маринованные помидоры и всех удивить.

                               Приятного аппетита!

Источник с пошаговыми фото