Салат "Золотой петушок"
Привет! По восточному календарю символом Нового 2017 года будет Огненный петух. Уже установилась традиция встречать этот праздник пышным застольем в кругу семьи и друзей.
А чтобы задобрить символ мы приготовим салат «Золотой петушок» в виде петуха.
По поверию тогда, он принесет в ваш дом здоровье и удачу. Наступит год Петуха 28 января.
Салат вы можете приготовить любой ваш любимый, а выложить и украсить в виде петуха, лучше куриное мясо не использовать, чтобы не гневить огненного петуха.
Для моего салата я использовала:
филе индюшиное- 300 граммов, можно любое другое или шинку,
шампиньоны — 300 граммов,
лук — 1 крупная луковица,
яйца — 2 штуки,
кукуруза консервированная — 0,5 банки,
грецкие орехи — 5 штук,
зеленый лук — насколько перьев,
соль, перец черный молотый — по вкусу,
майонез,
масло растительное для жарки грибов и лука — 2 столовые ложки.
Для украшения :
сыр твердый — 100-150 граммов,
перец болгарский красный — 1/2 целого,
зеленый лук и несколько зерен кукурузы.
Приготовление. Мясо отварить в подсоленной воде со специями, яйца сварить вкрутую. Лук нарезать кубиками. И на разогретом растительном масле спассеровать до легкой золотистости. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Жарить до готовности грибов, посолить и поперчить, дать остыть.
Грецкие орехи подсушить в духовке или микроволновке и измельчить на кусочки размером с горошину. Мясо и яйца нарезать кубиками, измелькить зеленый лук.
Все ингредиенты для салата соединить заправить майонезом.
Еще надо подготовить перец для украшения. Вырезать гребешок, для хвоста нарезать тонкие полоски вдоль перца.
Выкладывать салат на плоское блюдо. Сначала из общей массы салата сделать основную форму петуха. Затем покрыть тертым сыром и перцем выложить крыло, хвост и гребень, клюв можно сделать из перца или кусочка сыра. Глаз из горошины перца.
Внизу травку из лука, ноги из кукурузы. В общем включите фантазию и у вас получится еще красивее.
Салат «Золотой петушок»готов, вкусно и красиво! Рецепт простой, можно доверить своим помощникам. С наступающим Новым годом!
Приятного аппетита всем и предпраздничных хлопот!
Сердечно поздравляю всех вас, моих друзей с Наступающим Новым годом!
Пусть символ этого года принесет достаток и благополучие в дом, веселье и радость, настойчивость характера и бойкость духа, крепкое здоровье и верную удачу.
Желаю в новом году осуществить всё задуманное и получить всё желаемое!
© http://pozdravok.ru/pozdravleniya/prazdniki/noviy-god/petuha/